Wraz z nadejściem 2023 roku wszyscy najbardziej martwią się trendem cen żywności. W końcu ludzie są uzależnieni od jedzenia! Większość instytucji i mediów na świecie dokonała również prognoz dotyczących kształtowania się cen żywności w 2023 r. Na podstawie danych pochodzących od wszystkich stron: w 2023 r. przewiduje się obniżenie środka ciężkości cen żywności, ale perspektywy cenowe nadal są zróżnicowane ryzyko.
Oczekuje się, że środek ciężkości cen żywności spadnie, ale oczekuje się, że pozostanie na historycznie wysokich poziomach
Według statystyk Banku Światowego, po osiągnięciu rekordowego poziomu w kwietniu 2022 r., światowe ceny żywności spadły w trzecim kwartale o 12 proc. rok do roku, ale wskaźnik ten jest nadal o blisko 20 proc. wyższy niż rok temu. Oczekuje się, że w 2023 r. środek ciężkości cen żywności spadnie.
Z punktu widzenia podaży oczekuje się, że globalne zaopatrzenie w żywność ogólnie zmniejszy się w 2023 r. Zgodnie z najnowszymi prognozami Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), produkcja pszenicy w tym sezonie siewu jest zasadniczo stała rok do roku, z niewielkim wzrostem o 0,4 procent; w związku ze spadkiem produkcji kukurydzy w Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej spodziewany jest spadek podaży kukurydzy o 5 proc.; ze względu na spadek produkcji w moim kraju iw Indiach oczekuje się, że dostawy ryżu spadną o 2 procent; natomiast dostawy olejów jadalnych wzrosną o 4 proc., przy czym wzrosty będą pochodzić głównie z olejów palmowego, rzepakowego i sojowego.
Jeśli chodzi o zapasy, oczekuje się, że światowe zapasy zboża będą spadać przez trzy kolejne kwartały. Dotknięty zmniejszeniem podaży, całkowity wskaźnik zapasów do zużycia towarów zbożowych (miara stosunku podaży do konsumpcji) spadł do 27 procent. Chociaż wskaźnik ten spadł z najwyższego poziomu 30,6 procent w 2017 r., na szczęście jest znacznie wyższy niż historycznie niski poziom 17,2 procent w 2006-2007, który doprowadził do światowego kryzysu żywnościowego.
Z perspektywy cen żywności w 2022 r. krajowe ceny żywności w wielu krajach będą nadal rosły. Zakłócone łańcuchy dostaw, rosnące koszty produkcji i ciągłe podwyżki kursu dolara wywierają presję na wzrost inflacji krajowej żywności w większości krajów. W pierwszych trzech kwartałach 2022 roku ceny żywności w Azji Południowej wzrosną średnio o 20 proc. rok do roku, a ceny w większości pozostałych regionów wzrosną o 14 proc. Cena ryżu, podstawowego pożywienia, pozostała stabilna.
Na tej podstawie, według danych prognozowanych przez Bank Światowy, ceny żywności mogą spaść o około 5 proc. w 2023 r., a następnie ustabilizować się w 2024 r., ale ogólnie w 2023 r. ceny żywności nadal będą kształtować się na wysokim poziomie. Ponieważ w przypadku większości produktów rolnych ceny spadają nie z powodu zwiększonej produkcji, ale z powodu słabszego popytu. Oczekuje się, że w 2023 r. presja inflacyjna utrzyma się jeszcze przez długi czas.
